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White cake torta cioccolato bianco

Questo mese, con lo scambio ricette, ho conosciuto il blog di due amiche Giusy e Vale!

Due ragazze con la passione per la cucina.

Quando ho visitato il loro blog in cerca della ricetta da re-cakare…mi sono innamorata di questa white cake all’insegna del cioccolato bianco!

Torta cioccolato bianco 01

Visto il caldo dei giorni scorsi, mi è venuto spontaneo abbinarci delle fragole rosse e profumate.

Lo so che penserete “sarà mica troppo dolce?” , ma vi assicuro che il risultato è ottimo!

Torta cioccolato bianco 02

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Fluffosa cioccolatosa

Abbiamo festeggiato i sei mesi di Mia, e che dolce preparare?!

Quando ho chiesto le preferenze in casa, la risposta è stata rapida, fluffosa!

Visto il periodo alla ricerca di cioccolato di tutta la famiglia, ho deciso di farla cioccolatosa.

Neanche da dire che è stato un successo.

Fluffosa chiffon cake cioccolato 01

Questa torta è sempre spettacolare e facile.

Ingredienti:

7 uova

150 gr di farina

50 gr di fecola di patate

2 cucchiaini di lievito

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di sale

120 ml di olio di semi

180 gr di acqua

1/2 cucchiaino di cremor tartaro

30 gr di cacao amaro

40 gr di zucchero a velo

aroma di vaniglia

Fluffosa chiffon e cake cioccolato 02

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Crema con fragole e lamponi su base di meringa

Per la prima volta, ho fatto un po fatica a trovare il titolo per questo post!

Questa torta, l’ho mangiata da una vicina qualche sera fa e ne sono rimasta così colpita che ho dovuto rifarla!

Meringata 02

Per la base ho usato una meringa preparata seguendo la ricetta del blog “ventunsettembre” di Cristina e devo dire che mi ha fatto fare un figurone!

E risultata una meringa croccante e buonissima!

Meringata 01

Non la definirei una vera meringata, ma ci si avvicina!

Ingredienti:

1 disco di meringa trovate qui la ricetta.

Crema pasticciera che potete trovare qui

300 ml di panna da montare

250 gr di fragole

1 vaschetta di lamponi

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Fluffosa al limone bio e cioccolato bianco

Primo anno di ifood…primo compleanno di questo meraviglioso mondo fatto di persone con una passione immensa per il cibo, per la sperimentazione, la condivisione di ricette sempre gustose, divertenti e buone!

Fare parte di questo gruppo e’ una continua stimolazione a fare ed esprimere la mia creatività, creatività che non pensavo di avere, ma ho scoperto in cucina anche grazie a tutti voi!

Fluffosa limone 01

E in questo gruppo la creatività non manca!Ecco dove è nata la Fluffosa!Un dolce alto, morbido e semplice ottimo per la colazione, il the del pomeriggio o davanti alla TV sul divano…insomma perfetto per ogni occasione!

Visto i limoni bio del papà, ho deciso di farne questa versione profumata da un tono leggermente acidulo, smorzato dal cioccolato bianco di copertura.

Fluffosa limone 02

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Torta tarte al cioccolato fondente e fragole

Era un po che giravo intorno a questa ricetta di tarte al cioccolato, ma per un motivo o un altro restava sempre lì da fare.

Ultimamente vista la mia “sete” di cioccolata, ho deciso che era giunto il momento, è così per festeggiare i 4 mesi della nostra principessa, ho comprato un cestino di fragole, una bella stecca di cioccolato e via.

Tarte cioccolata fragole 01

Questa ricetta la potrete utilizzare anche dopo Pasqua per finire la cioccolata delle uova (a casa nostra questo problema non sussiste, ma magari da voi è diverso!)

Torta tarte cioccolato fragole 02

Ingredienti per la base di pasta sucree:

125 gr di farina

50 gr di burro

50 gr di zucchero a velo

1 pizzico di sale

1 uovo

Torta tarte cioccolato fragole 03

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Torta yogurt,agrumi e cioccolato

Volevo un dolce morbido…volevo usare lo yogurt…volevo usare al meglio i limoni bio di mio padre… Ho messo tutto insieme, ci ho aggiunto un arancia e un po’ di cioccolato…ed ecco che è uscito questo dolce!

Un po’ ricorda la merendina “fiesta”, gli manca solo un po di liquore, ma in casa non ne avevo…

E comunque il risultato è una torta morbida che profuma di agrumi ed è colorata dalle scorze di limone e arancia.

Ottima per la colazione o per la pausa the del pomeriggio.

 Torta agrumi e cioccolato

Torta agrumi e cioccolato

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Plumcake con farina integrale vegano

Un’amica vegana da un po di tempo cerca di convincermi che i dolci vegani sono buoni come quelli classici, per colazione domani abbiamo finito tutto, il frigo e’ semi vuoto e quindi ho deciso di provare questo plumcake senza latte, uova e burro che non ho in casa!

Per renderlo un po più goloso ho aggiunto delle gocce di cioccolato.

Plumcake vegano 02

La preparazione e’ velocissima e sono riuscita ad infornare prima che Mia decidesse che era stanca di stare in braccio a papà!

Plumcake vegano 01

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Torta di mele grattugiate, cannella e yogurt greco

Questa ricetta, per quanto semplice, mi sta particolarmente a cuore…
Questo è il dolce che ho preparato il venerdì mattina cercando di non pensare alle prime contrazioni che sentivo e soprattutto all’ora del parto che si avvicinava!
Lo so…sono particolare!non per nulla ho scelto di avere la principessa Mia tra le mura di casa invece che andare in ospedale.
È stata un’esperienza fantastica, oserei dire mistica, che ho condiviso completamente con Enrico.
Decisamente una cosa solo “nostra”, sempre sotto controllo delle attentissime ostetriche che ci vigilavano, ma in maniera così discreta da farcela vivere appieno nella serenità della nostra camera.
Torta mele cannella yogurt
Ma non voglio annoiarvi troppo con queste cose…
Fatto sta che venerdì 13 (ebbene si…proprio venerdì 13!) le famose contrazioni hanno iniziato a farsi sentire…ma ancora in pre-travaglio avevo bisogno di svagarmi e non pensarci troppo.
Quale modo migliore per rilassarmi se non infornare un dolce che ci avrebbe allietato dopo la nascita?!?
TOrta mele cannella yogurt 03

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Apple Pie americana

Se vi dico “nonna papera” che vi viene in mente?!?!
A me decisamente la torta di mele che si raffredda sul davanzale della finestra!

Apple pie

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Cupcake al limone

Se la pianta di limoni del babbo fa dei bellissimi e gustosi limoni bio, bisogna provare un dolce che ne esalti sapore e profumo!

Ed ecco che ho deciso di provare questi cupcake non troppo dolci con base al limone e frosting di formaggio, latte condensato e limone.
Il risultato è veramente ottimo.
Un dessert perfetto anche per chi non ama le cose troppo dolci!

 

Ingredienti :
Per la base
1 uovo
2 cucchiaini di buccia di limone grattugiata
120 ml di latte
80 gr di burro
1 1/2 cucchiaino di lievito
150 gr di zucchero